Galeria de Sabores
Bolos de aniversário, tortas autorais, brigadeiros gourmet e sobremesas de colher feitos à mão pela confeiteira Carolina Santos no Flamengo, Zona Sul do Rio de Janeiro. Aqui você vê o que sai da nossa cozinha — e encomenda direto com a Carol.
- 🏆 Vencedora do Que Seja Doce (GNT, 2019)
- 16 anos de confeitaria
- Feito à mão no Flamengo
- Encomendas com 3 dias de antecedência
Bolos de aniversário e de festa por encomenda
Bolos montados camada por camada para aniversário, chá de bebê, batizado ou aquele almoço de domingo em família. São 14 sabores no cardápio de 2026 — da Belíssima (massa de baunilha, chocolate cremoso e creme 4 leites) ao Red Velvet com cream cheese e geleia artesanal de frutas vermelhas — e decorações como vintage cake, flores naturais e morangos frescos.
| Tamanho | Serve até | Preço |
|---|---|---|
| Petit — redondo 15 cm, 2 camadas (~1,5 kg) | 10 pessoas | R$ 165 |
| Pequeno — redondo 15 cm, 3 camadas (~2,3 kg) | 15 pessoas | R$ 253 |
| Médio — redondo 20 cm (~3 kg) | 25 pessoas | R$ 330 |
| Grande — redondo 25 cm (~4,2 kg) | 35 pessoas | R$ 462 |
| Médio retangular — 20×30 cm (~2,5 kg) | 25 pessoas | R$ 275 |
| Grande retangular — 25×40 cm (~4 kg) | 45 pessoas | R$ 440 |
- Petitredondo 15 cm, 2 camadas, ~1,5 kg · serve até 10 pessoasR$ 165
- Pequenoredondo 15 cm, 3 camadas, ~2,3 kg · serve até 15 pessoasR$ 253
- Médioredondo 20 cm, ~3 kg · serve até 25 pessoasR$ 330
- Granderedondo 25 cm, ~4,2 kg · serve até 35 pessoasR$ 462
- Médio retangular20×30 cm, ~2,5 kg · serve até 25 pessoasR$ 275
- Grande retangular25×40 cm, ~4 kg · serve até 45 pessoasR$ 440
Tortas autorais
As tortas são onde a assinatura da Carol aparece inteira: a Coconut Lemonade, com creme de limão e coco sobre base crocante; a Franuí, de chocolate com framboesas; a Triplo Chocolate, em três camadas de mousse; e o cheesecake com calda de frutas vermelhas. Boas para levar a um almoço, presentear ou fechar um jantar em casa.
Torta Brownie, brownies e pão de mel
A Torta Brownie tem 25 cm, 8 fatias (cerca de 1,4 kg, serve até 10 pessoas) e custa R$ 145. Você escolhe a cobertura — ganache de chocolate meio amargo, ao leite ou doce de leite artesanal — e o topping: crocante de amendoim, nozes, castanha ou granulé ao leite. Brownies recheados e pão de mel também saem por encomenda — e o que estiver disponível no dia aparece no iFood e no 99Food.
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Brigadeiros gourmet e caixas para presentear
Foi com brigadeiro que tudo começou, em 2010. Hoje eles saem em caixas sortidas — pistache, coco queimado, chocolate, granulado — para festa, presente de aniversário, Dia das Mães, Natal ou brinde de empresa.
Sobremesas de colher e travessas
Travessas para servir à mesa e sobremesas individuais: morango com creme, pistache com frutas vermelhas, chocolate com cereja. Pensadas para quem recebe em casa e quer a sobremesa resolvida.
A Floresta Negra que venceu o Que Seja Doce
Em abril de 2019, a Carol venceu o programa Que Seja Doce, do GNT, com uma releitura autoral da Floresta Negra. A história completa está em a Floresta Negra autoral que ganhou o Que Seja Doce no GNT.
Como encomendar na Maravilhas da Carol?
- Defina a data — com pelo menos 3 dias de antecedência.
- Escolha o tamanho pelo número de pessoas.
- Escolha o sabor e a decoração.
- Finalize com a Carol no WhatsApp — a encomenda é confirmada com o pagamento integral, por Pix ou cartão.
A retirada é no Flamengo, com hora marcada (segunda a sexta, 11h às 18h; sábado, 9h às 13h), ou por Uber Flash Carro solicitado por você. Você pode desistir em até 7 dias da confirmação do pedido, com devolução integral (art. 49 do CDC); depois disso, cancelamentos até 7 dias antes da retirada também têm reembolso integral. Para doces do dia, peça pelo iFood ou pelo 99Food. Outras respostas estão na página de dúvidas.
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Na imprensa
- GNT — Que Seja Doce, abril de 2019: Carol Santos vence o episódio com a Floresta Negra autoral. Programa no Globoplay.
- Revista Roteiro Brasília, coluna Água na Boca — “Doces prazeres”, por Lúcia Leão, junho de 2019.
- Correio Braziliense — Revista do Correio, 16 de fevereiro de 2020: “Conheça a confeiteira brasiliense que venceu o Que Seja Doce”.
Quer saber como uma brigaderia de Brasília virou uma confeitaria no Flamengo? Leia a história de 10 anos da Carolices e por que a Carol escolheu o Flamengo.
Perguntas frequentes
Quanto custa um bolo de aniversário na Maravilhas da Carol?
Os bolos redondos custam a partir de R$ 165 (Petit, 15 cm, serve até 10 pessoas) e vão até R$ 462 (Grande, 25 cm, até 35 pessoas). Os retangulares custam R$ 275 (até 25 pessoas) e R$ 440 (até 45 pessoas). Decorações como vintage cake, flores naturais e morangos são opcionais, com valores à parte.
Com quanto tempo de antecedência preciso encomendar?
O ideal é encomendar com no mínimo 3 dias de antecedência. Em caso de urgência, vale chamar a Carol no WhatsApp para checar se há encaixe na agenda. A encomenda é confirmada após o pagamento integral, por Pix ou cartão.
Onde retiro a encomenda?
A retirada é no Flamengo, Zona Sul do Rio de Janeiro, com hora marcada: de segunda a sexta, das 11h às 18h, e aos sábados, das 9h às 13h. O endereço é combinado na confirmação do pedido.
Vocês entregam em Botafogo, Laranjeiras, Catete e outros bairros da Zona Sul?
Sim. Encomendas podem ser despachadas por Uber Flash Carro, solicitado e pago por quem encomendou, para qualquer bairro. Para pedidos do dia, a Carolices Doceria também entrega pelo iFood e pelo 99Food a partir do Flamengo.
Quais sabores de bolo estão no cardápio?
São 14 sabores no cardápio de 2026, entre eles Belíssima, Devil's Cake, Red Velvet, Pistache com Frutas Vermelhas, Ninho com Nutella, Chocolate Crocante, Maracujá, Nozes com Doce de Leite e Coco com Abacaxi. Outras combinações podem ser consultadas com a Carol.
O próximo passo: um ateliê com balcão no Flamengo.
A campanha da Maravilhas da Carol está no ar na Benfeitoria até 13 de dezembro de 2026: R$ 90 mil para abrir o primeiro ateliê com balcão, onde esses doces vão estar na vitrine. Recompensas a partir de R$ 30.